Пенник из капусты
Категория: Вторые блюда
21 апреля 2008Ингредиенты для "Пенник из капусты"
1 килограмм белокочанной капусты
3 яйца
три столовых ложки сливочного масла
четыре столовых ложки сметаны
1 стакан молотых сухарей
1 стакан молока
4 головки репчатого лука
сахар, соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления "Пенник из капусты"
Очищенную капусту шинкуют, заливают молоком, припускают до готовности, охлаждают и пропускают через мясорубку.
В подготовленную капусту добавляют сухари, растертые с сахаром желтки, разогретое сливочное масло, слегка поджаренный нарезанный лук, взбитые белки, соль, перец, все хорошо перемешивают, укладывают в смазанную маслом сковороду и запекают в духовке. Подают пенник со сметаной.