Баклажаны с морковью

возьмите 1.5 килограмм баклажанов, по 0.5 килограмм моркови и спелых помидоров, по две столовых ложки соли и сахара, по 50 грамм уксуса и раст. масла.

возьмите 1.5 килограмм баклажанов, по 0.5 килограмм моркови и спелых помидоров, по две столовых ложки соли и сахара, по 50 грамм уксуса и раст. масла.Морковь натрите на терке, помидоры очистите от кожицы и измельчите, добавьте соль, сахар, уксус, масло и дайте закипеть. добавьте нарезанные кружками толщиной 1.5-2 см баклажаны с кожурой, кипятите 20-25 минут, разложите в горячие банки и закатайте.