Мясо в пиве
Категория: Вторые блюда
8 января 2008
Ингредиенты для "Мясо в пиве"
Для этой цели лучше всего используйте говядину. Hа 1 килограмм мяса (но лучше всего берите побольше - кг 2) - 4 средних луковицы, две столовых ложки готовой горчицы, ок 1 литров темного пива, 1/2 стаканов хлебных крошек, соль, черный молотый перец, тмин по вкусу, тертая цедра 1/ 2 литров имона.
Способ приготовления "Мясо в пиве"
Кусок говядины очистите от пленок. Репчатый лук натрите на мелкой терке, смешайте с солью, перцем и горчицей. Этой смесью натрите мясо и поставьте на 1 ч в холодильник. Затем обжарьте кусок со всех сторон в раскаленном жиру на глубокой сковородке, залейте пивом, всыпьте лимонную цедру, тмин и хлебные крошки, накройте крышкой и Тушить в духовке до готовности (час-полтора). подавайте мясо без соуса.