Омлет на картофеле

2-3 седнего размера картофелины 2 яйца молоко 1.5 столовых ложки растительное масло, соль, (перец, чеснок).

Необыкновенно вкусноеи экономичное блюдо.
Блюдо получится только в том случае если соблюдать технологию. разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, разогрейте в ней масло. Очитсить сырой картофель и натрите его на крупной терке прямов разогретую сковороду. разровняйте картофельнуюмассу по сковороде, посолите, обжарьте с 2-х сторон до золотисто-румяной корочки. Полученый блин залейте яично-молочной смесью. посолите, поперчите. обжарьте с 2-х торон до золотисто румяной корочки. Есть горячим с кетчупом или Краснодарским соусом. В просессе обжарки картофеля можно добавьте мелко нарезанный чеснок.