Снежная курица с апельсинами

курица, 3 апельсина, соль,перец,3 яйца, лимонная кислота.

выпотрошите курицу, тщательно промойте. Апельсины порежьте кусочками вместе с кожурой, заполните курицу апельсинами, закрепите нитками или зубочистками отверстия, посолите и поперчите по вкусу.
Курицу поставьте в духовку на 1 час, периодически поливая выделяющимся соком, чтобы образовалась хрустящая корочка.
Этим временем взбиваем белки с небольшим количествомом соли и лимонной кислотой.
Эти белки выложите сверху на курицу и немного подержать в прежварительно разогретой духовке.
Курица получается очень нежной и ароматной! Пальчики оближешь! Блюдо с курочкой можно украсьте консервированной кукурузкой и горошком. Получется очень пестро и красиво.