Курица, фаршированная печенкой и рисом

Курица целая,
крупная куриная печенка,
0.5 килограмм средняя луковица, мелко порезанная
рис - 300 грамм свареный наполовину
перец красный сладкий, нарезайте маленькими кубиками
кока-кола- 0.5 стак.,
соевый соус - 0.5 стак.
орехи кедровые или другие, измельченные, 50 грамм
пачка крупной соли
2 зубчика толченого чеснока

Заливаем курицу смесью из колы и соев. соуса, оставляем на 0.5 часа.

Начинка: обжарьте лук и перец на раст. масле, добавьте прожаренную отдельно и измельченную печенку, рис, орехи, чеснок и изюм, продолжайте жарьте 15 мин., добавьте одна столовая ложка соевого соуса, остудите.

нафаршируйте этой смесью курицу, включая подкожные пазухи (пространство между кожей и мясом на брюшке).

положите курицу на противень, вокруг обсыпать солью (использовать всю пачку)так, чтобы соль не касалась курицы. запеките при 180-200 грамм 40-60 минут (пока корочка не зарумянится).
Приятного аппетита!