damkinet

Пикантные свиные шашлыки

Категория: Вторые блюда
10 ноября 2008
Пикантные свиные шашлыки
Ингредиенты для "Пикантные свиные шашлыки"


2 чайные ложки паприки; 1 чайная ложка молотых семян кориандра; 1,5 чайной ложки молотого тмина; 1 чайная ложка нарубленного молотого базилика; четверть чайной ложки молотого имбиря; по большой щепотке молотой корицы; стручкового красного перца и молотого мускатного ореха; 1 мелко накрошенный лавровый лист; две столовых ложки оливкового масла; соль и свежемолотый черный перец; 500 грамм свинины без костей, нарезанной кубиками; ломтики лимона и лавровые листья для гарнира.


Способ приготовления "Пикантные свиные шашлыки"

В миске смешайте все ингредиенты, кроме свинины и лимонных ломтиков. Положите свинину и перемешайте с маринадом. Накройте миску крышкой и оставьте в холодильнике на 8-12 часов, время от времени переворачивая мясо.Прогрейте гриль. Нанижите мясо на маленькие шампуры. Выпекайте на горячем гриле 7 минут, время от времени переворачивая, пока свинина не запечется, оставаясь в то же время сочной. Украсьте лимонными ломтиками и лавровыми листьями. Подавайте в горячем виде.