Лапша карбонара с беконом

Категория: Вторые блюда
23 июня 2008
Лапша карбонара с беконом
Ингредиенты для "Лапша карбонара с беконом"


На 4 порции:
450 грамм широкой лапши - тальятелле или паппарделле
2 ст л оливкового масла
100 грамм панчетты или бекона
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
4 яйца
150 миллилитров сливок
100 грамм сыра пармезан, плюс несколько стружек для украшения
2 ст л свежей петрушки, порезанной


Способ приготовления "Лапша карбонара с беконом"

1. отварите макароны в большой кастрюле с кипящей водой по инструкциям на упаковке.

2. Тем временем нагрейте масло в маленькой сковороде. добавьте панчетту или бекон и обжаривайте 3-4 мин, помешивая, пока не станет хрустящим. достаньте шумовкой и отложите.

3. добавьте чеснок и готовьте 3-4 мин до мягкости. отложите.

4. В миске перемешайте яйца со сливками, приправьте солью и черным перцем. перемешайте с панчетой или беконом и чесноком. добавьте пармезан.

5. Когда макароны готовы, слейте и верните в кастрюлю, снимите с огня. перемешайте со смесью с яйцами и перемешайте - тепло от макарон приготовит яйца. перемешайте с петрушкой и подавайте с пармезаном и черным перцем.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: