Рулет из телятины

Категория: Вторые блюда
14 мая 2008
Рулет из телятины
Ингредиенты для "Рулет из телятины"


1килограмм телятины 40 грамм масла 1 морковь 1 петрушка сельдерей чеснок приправы соль


Способ приготовления "Рулет из телятины"

Мясо надрезаем выбираем кость, выбиваем, натираем солью, приправами. Немного дайте впитаться приправам. Мясо скрутить рулетом, оберните в марлю, зашнуровать веревкой. Пока возитесь с мясом надо поставьте варите бульон из кости и кореньев(минут 20). Погружаем рулет в бульон и варим 1-1, 5 часа. Можно подайте как горячее блюдо: порежьте на ломти и с гарниром, но очень неплохо и холодная закуска. Только надо положите, когда остывает небольшой груз.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: