Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски

На 4 порции: По 500 грамм красного и желтого сладкого перца, 1 литров уковица, две столовых ложки томатной пасты, пять столовых ложек соевого соуса, две столовых ложки крепкого мясного бульона, соль, две столовых ложки сахара, две столовых ложки винного уксуса, 250 грамм консервированного ананаса, 150 грамм зеленого горошка 2 яйца, 50 грамм крахмала, 500 грамм мякоти свинины, 1/ 2 литров растительного масла

1. Вымытые стручки сладкого перца разрезайте на 4 части, удалите семена, перегородки и основания плодоножек.
2. Лук нарезайте кольцами. Сладкий перец и лук положите в керамическую кастрюлю.
3. Томатную пасту смешайте с соевым соусом, мясным бульоном, 1/ 8 литров воды, одна чайная ложка соли, сахаром и винным уксусом.
4. Кастрюлю закройте и поставьте в холодную духовку. Тушить овощи при 220 град. ок. 60 минут.
5. добавьте кусочки ананаса и горошек. закройте крышкой и Тушить еще 15 минут.
6. взбейте яйца с крахмалом. смочите в них нарезанное кубиками мясо и обжарьте в горячем растительном масле (6-8 минут).
7. Мясо положите в готовые овощи, хорошо перемешайте.
Содержание калорий зависит от кол-ва впитавшегося при жарке жира.