damkinet

Оладьи из цуккини

Категория: Вторые блюда
27 июля 2008
Оладьи из цуккини
Ингредиенты для "Оладьи из цуккини"


На 15 штук 2 крупных цуккини, срезайте концы 110 грамм простой непросеянной муки 110 грамм простой муки 1/2 упаковки сухих дрожжей (упаковка 7 грамм 1/2 ч л сахара 2 яйца 350 миллилитров теплого молока 15 грамм сливочного масла, растопленного


Способ приготовления "Оладьи из цуккини"

Прекрасный летний ужин.
1. натрите цуккини на терке и выдавите лишнюю влагу. Отставить.
2. просейте обе муки, добавьте дрожжи, сахар, щепотку соли и все, что осталось в сите после просеивания муки. разделите желток и белок 1 яйца, сохранить белок, а желток взбейте с другим яйцом.
3. сделайте углубление в муке и влейте яйца. Постепенно влейте молоко и замесите однородное тесто. добавьте растпленное масло. накройте пленкой и оставьте на 1 час, пока не поднимется.
4. добавьте цуккини и перемешайте. взбейте белок в крепкую пену и добавьте.
5. смажьте сковороду маслом и нагрейте. По 2 литров ожки выкладывайте тесто на сковороду и обжаривайте оладьи с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. Пока пекутся оставшиеся оладьи, держите готовые в духовке при 70 грамм С.