Баклажаны, фаршированные сыром
Категория: Вторые блюда
2 мая 2008
Ингредиенты для "Баклажаны, фаршированные сыром"
2 средних баклажана, 2-3 яйца, 1/3 стакана тертого сыра, одна столовая ложка масла, соль по вкусу.
Способ приготовления "Баклажаны, фаршированные сыром"
Баклажаны промойте, плодоножку срезайте, сделайте продольный надрез и удалите семена. Затем баклажаны поместите на 5 мин. в кипящую подсоленную воду и откиньте на дуршлаг.
приготовьте фарш: мелко нарезайте сваренные вкрутую яйца, добавьте тертый сыр, масло и тщательно перемешайте.
Баклажаны наполните фаршем, положите на противень, смазанный маслом, посыпайте сыром и запекайте.
подайте с простоквашей и измельченным чесноком.