Лук в глазури

Категория: Вторые блюда
12 марта 2008
Лук в глазури
Ингредиенты для "Лук в глазури"


На 6 порций:
900 грамм перламутрового лука
45 грамм сливочного масла или маргарина
две столовых ложки желе из красной смородины
2 ч. ложки сахара
1/4 ч. ложки соли


Способ приготовления "Лук в глазури"

1. На сильном огне доведите лук до кипения в 2—3 см воды в глубокой сковороде диаметром 30 см. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 5—10 минут, пока овощи не станут мягкими (проверьте вилкой). Слейте воду. Остудите лук под холодной водой: а снова слейте воду.

2. Очистите лук, оставив немного у корней, чтобы во время жарки он сохранил свою форму Насухо вытрите сковороду.

3. Жарьте лук и остальные ингредиенты в той же сковороде па среднем огне, часто помешивая и встряхивая сковороду, около 5 минут, пока лук не покроется глазурью и не поджарится.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: