Сладкий перец, фаршированный баклажанами

Категория: Вторые блюда
1 января 2008
Сладкий перец, фаршированный баклажанами


Сладкий перец 12 стручков
Небольшие баклажаны 8
Белый хлеб 1 литров итров омтик
Луковица одна штука
Яйцо одна штука
Мука одна столовая ложка
Топленое сало две столовых ложки
Перец, соль
Для соуса:
Помидоры 500 грамм
Мука 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Соль
Сельдерей 1 литров итров истик


срезайте верхушки у стручков сладкого перца и очистите от семян. испеките
баклажаны, как для икры, изрубить мелко вместе с ломтиком белого хлеба,
замоченного в молоке, и одной головкой нарезанного и поджаренного лука.
прибавьте яйцо, соль, перец и муку. наполните этой смесью стручки, обваляйте
концы их л муке и поджарьте в топленом сале. уложите в неглубокую кастрюлю.
залейте помидорным соусом и поставьте в не слишком горячий духовой шкаф.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: