Фигурная лапша с соусом

На 4
порции:
500 грамм мясистых помидоров,
4 зубчика чеснока,
3 стол, ложки оливкового масла,
две столовых ложки каперсов,
100 грамм маслин,
соль, перец,
1 пучок салата,
500 грамм лапши в ферме спирали.

Для соуса помидоры надрезайте крест-накрест,
обдайте кипятком и, сняв кожицу, нарезайте мякоть
крупными кубиками. Чеснок очистите и тонко
нарезайте.

Оливковое масло разогрейте а сотейнике и
потушить в нем чеснок. добавьте помидоры, каперсы
и маслины. приправьте солью и перцем, накройте
крышкой и Тушить 15 мин. Салат вымыть, обсушите,
нарезайте тонкими полосками и, незадолго перед
тем как подавайте на стол, добавьте в соус. Лапшу
варите в подсоленной воде 12 мин. откиньте на
дуршлаг, дайте воде стечь. Лапшу смешайте с соусом.
подавайте, разложив на предварительно нагретых
тарелках.