Куриные грудки, фаршированные рикоттой

На 4 порции:
4 куриные грудки без косточки
250 грамм рикотты
100 грамм сушеных на солнце помидоров
3 ст л порезанного свежего базилика
2 куска пармской ветчины

Сочная курица с кремовой сырной начинкой, завернутая в хрустящую ветчину - она обречена на популярность.

1. разогрейте духойвку до 200 грамм С. С помощью скалки распластать куриные грудки между двумя пленками. смешайте рикотту, помидоры и базилик, приправьте и положите в центр кусочка курицы. заверните курицу, чтобы получился конвертик.

2. заверните каждый конвретик в 2 куска пармской ветчины и закрепите зубочисткой. запекайте в духовке 25-30 мин, пока ветчина не станет хрустящей. охладите перед тем, как разрезайте пополам.

Для пикника положите в контейнер, проложенный пергаментом.