Палтус с томатами и пармезаном

Категория: Вторые блюда
6 февраля 2008
Палтус с томатами и пармезаном


На 4 порции: 2 средних помидора две столовых ложки панировочных сухарей 15 грамм свеженатертого сыра пармезан одна столовая ложка нарубленной свежей петрушки 1 кусок белокорого палтуса толщиной 4 см ( 600 грамм без кожи 60 грамм майонеза одна столовая ложка вяленых помидоров в масле Веточки петрушки и лимонные дольки для украшения


Способ приготовления "Палтус с томатами и пармезаном"

1. Разогрейте гриль. Разрежьте каждый помидор пополам. Выложите на решетку гриля половинки помидоров срезами вверх.
2. Смешайте в небольшой миске панировочные сухари, сыр пармезан и петрушку; выложите поверх помидоров.
3. Положите палтус на решетку рядом с помидорами. Поместите в гриль на расстоянии около 15 см от огня и жарьте 6 минут. В это время смешайте в небольшой миске майонез и вяленые помидоры.
4. Переверните палтуса и накройте помидоры фольгой, чтобы они не подгорели. Жарьте еще 6 минут до готовности.
5. Достаньте противень из гриля и смажьте палтус майонезной смесью. Продолжайте жарьте, пока не образуется коричневая корочка. Перед подачей на стол выложите палтус и помидоры на плоское деревянное блюдо. Украсьте петрушкой и лимонными дольками.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: