Сосиски в кляре

8 сосисок,
60 грамм растительного масла,
80 грамм муки,
80 грамм молока,
1 яйцо,
сахар,
зелень петрушки,
соль, жир для жаренья.

Готовые сосиски обмакивают в кляр и жарят во
фритюре.

Приготовление кляра: в холодном
молоке растворите соль, сахар, добавьте яичный
желток, смешанный с растительным маслом,
просеянную муку и размешайте до образования
Однородного теста. Перед употреблением тесто
соедините с белком, взбитым в густую, пышную пену,
и еще раз перемешайте