Башенки из баклажана, цуккини и помидора

На 4 порции: 1 баклажан 3 спелых крупных помидора 1 цуккини 1 ст л оливкового масла 1 ст л бальзамического уксуса

Прекрасный гарнир для барбекю, и любому летнему блюду.
1. разогрейте духовку до 200 грамм С. порежьте баклажан на 12 кружочков и уложите их в один слой на противень. Сверху положите кружочки помидоров и кусочки кабачка цуккини, порезанного на 12 диагональных долек. Побрызгать оливковым маслом, уксусом и приправьте по вкусу. запеките в разогретой духовке 20-25 мин. подавайте украсив листиком базилика.