Куриная грудка в конверте с грибами, белым вином

Категория: Вторые блюда
16 августа 2008
Куриная грудка в конверте с грибами, белым вином


НА ДВОИХ
2 грудки по 200 грамм каждая
горсть сушеных белых грибов
255 грамм свежих грибов
1 бокал белого вина
3 кусочка сливочного масла
горсть свежего тимьяна
2 зубчика чеснока, очищенные и измельченные
морская соль, свежемолотый черный перец


Так как нас тут, кажется, только двое, я собираюсь сложите один большой конверт, в котором все и приготовлю. Для этого нужно возьмите широкую фольгу, оторвать 2 куска (каждый — длиной с обувную коробку), постелить их один на другой, с трех сторон заверните наверх края, а одну сторону оставьте открытой.

Я разогреваю духовку до температуры 2200С. Перемешиваю все в миске и аккуратно
перекладываю в фольгу, так чтобы не проткнуть. Заворачиваю край таким образом, чтобы конвертик был хорошо сложен со всех сторон, и осторожно кладу его на противень. Противень хорошо бы погреть на плите, недолго, буквально минутку, чтобы задать правильный старт.

Теперь кладу все в разогретую духовку и запекаю в течение 25 минут.
Вытаскиваю противень из духовки, кладу конвертик на большую тарелку, тарелку ставлю на стол, верхний край фольги раз-ры-ва-ю...

Изменяйте рецепт по вашему желанию! Тертый пастернак, бекон, красное вино тоже могут хорошо поработать.

Смотрите также

Кто такой Джейми Оливер

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: