Шницель из свинины

свинина 400 грамм
бекон 2 литров омтика
чеснок 1 долька
масло растительное две столовых ложки
масло сливочное одна столовая ложка
горчица одна чайная ложка
орех мускатный тертый
соль и перец по вкусу

Свинину промывают, разрезают на 2 куска, слегка отбивают, посыпают мускатным орехом, солью и перцем. Шницели обжаривают на сковороде в растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Чеснок очищают, измельчают, пассеруют в сливочном масле, добавляют горчицу. Полученной смесью обмазывают куски мяса, оборачивают каждый ломтиком бекона и ставят в предварительно разогретую духовку на 10 минут.