Мясные гнездышки

Мясной фарш 400 грамм
Свиные сосиски 100 грамм
Мякиш белого хлеба
Яйцо одна штука
Тертый сыр
Зеленый горошек 500 грамм
Соус бешамель
Мускатный орех 1 щепотка
Соль, перец

Тщательно перемешайте фарш, сосиски,
пропущенные через мясорубку, хлеб, в молоке и
отжатый, тертый сыр, мускатный орех, посолите,
поперчите. Смесь разделите на 8 равных частей,
сформируйте шарики. В каждом сделайте углубления
и положите в них зеленый горошек. поместите
шарики в кастрюлю, залейте заранее приготовленным
соусом бешамель, закройте крышкой и поставьте в
духовку с умеренной температурой.