Печень, жаренная с грибами

Категория: Вторые блюда
14 февраля 2008
Печень, жаренная с грибами
Ингредиенты для "Печень, жаренная с грибами"


На 2-3 порции:
300 грамм бараньей или куриной печени, порезанной
2 ст л приправленной муки
2 ст л масла
150 грамм лесных грибов
2 зубчика чеснока, мелко порезанные
300 миллилитров куриного бульона
горсть свежей петрушки, порезанная


Способ приготовления "Печень, жаренная с грибами"

Это блюдо богато железом, витамином С и фолиевой кислотой.

1. обваляйте печень в муке и нагрейте 1 ст л масла в сковороде. обжаривайте печень 30 сек с каждой стороны до коричневой корочки. достаньте из сковороды и уберите в сторону.

2. влейте оставшееся масло в сковороду и обжаривайте грибы и чеснок в течение 2-3 мин. влейте бульон и верните в сковороду печень. Тушить 1-2 мин. добавьте петрушку и приправьте.

подавайте с картофельным пюре.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: