Суп из цыплячьих потрохов с лапшой

На 4 порции: 100 грамм цыплячьих потрохов (голова, ноги, крылья, шея, сердце, желудок), 60 грамм картофеля и моркови, 1 литров ук репчатый, 20 грамм тонкой лапши, соль, зелень петрушки.

Потроха как следует очистите, вымыть, ноги ошпарьте кипятком и снимите с них кожу. залейте холодной водой, посолите и варите до полуготовности. положите нарезанные корнеплоды и варите до готовности. Потроха выньте, отделите мясо от костей, покрошить его в кастрюлю с бульоном и туда же добавьте лапшу, заранее отваренную в большом количестве воды. украсьте зеленью перед подачей на стол.