Пити (суп)

Категория: Первые блюда
8 мая 2008
Пити (суп)
Ингредиенты для "Пити (суп)"


На 4 порции: 120 грамм баранины, 20 грамм гороха, 20 грамм сала курдючного, 10 грамм чеснока, 15 грамм лука репчатого, 110 грамм картофеля, 20 грамм алычи свежей или 10 грамм сушеной, 0,1 грамм шафрана, 10 грамм томат-пюре или 50 грамм помидоров свежих, перец, имбирь, соль.


Способ приготовления "Пити (суп)"

Грудинку, шею, голяшку с костью варят в течение 30-40 минут в порционном горшке вместе с предварительно замоченным горохом. За 20 минут до готовности закладывают мелко нарезанный чеснок, репчатый лук, специи, некрупный картофель, алычу, рубленое курдючное сало, крепкий настой шафрана и томат. Подают суп в горшке, добавив специи и соль.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: