Итальянский суп

костный бульон,
куриные потроха,
по 150 грамм брюссельской капусты и кольраби,
200 грамм картофеля,
20 грамм сливочного масла,
50 грамм сыра,
1 морковь,
20 грамм корня петрушки,
50 грамм отварных спагетти (макарон),
черный молотый перец,
60 грамм риса,
соль.

В небольшом количестве бульона потушить рис. Отдельно на масле обжарьте нарезанные овощи и куриные потроха. Овощи соедините с тушеным рисом, добавьте немного спагетти (макарон), поперчите, посолите и залейте таким количеством бульона, чтобы суп получился густым. При подаче посыпайте тертым сыром.