Суп в горшочке

Категория: Первые блюда
8 января 2008
Суп в горшочке
Ингредиенты для "Суп в горшочке"


600 грамм мяса,
2,5 литров воды,
1 литров уковица,
1 репа,
1 морковь,
1 петрушка,
1 сельдерей,
800 грамм капусты свежей,
200 грамм ветчины,
5 картофелин,
4 помидора,
пучок зелени петрушки и укропа.


Способ приготовления "Суп в горшочке"

сварите мясо до полуготовности без
кореньев. Лук и коренья нарезайте соломкой.
Ветчину нарезайте тонкими ломтиками. Также
порежьте мясо, вынутое из бульона. Помидоры
порежьте каждый на 8 частей и промойте холодной
водой, чтобы удалите зерна. Капусту нарезайте
вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями
картофель очистите и не резать. В обливной горшок
положите рядами ветчину, коренья, вареное мясо,
капусту. В середину гарнира положите связанные в
пучок зелень петрушки и укропа. Сверху положите
помидоры и цельный картофель. Все это залейте
бульоном, плотно закройте крышкой и поставьте на 1
1/2 часа в духовку со средним жаром, чтобы суп не
кипел, а "томился". подавайте суп в горшочке,
вынув пучок зелени.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: