Куриный суп сакоташ

Категория: Первые блюда
3 августа 2008
Куриный суп сакоташ
Ингредиенты для "Куриный суп сакоташ"


1 столовая ложка оливкового масла 1 большая луковица, нарезайте 1,5 килограмм курицы, разрезайте на 8 частей 1 литров куриного бульона-основы пучок пряностей - букет гарни 1 чайная ложка (без верха) соли молотый черный перец 0,5 килограмм готовой лимской фасоли или каролинских бобов, промойте и обсушите (можно замените обычной фасолью) 250 грамм зерен мороженой сладкой кукурузы 150 миллилитров нежирных сливок 4 столовые ложки порубленной свежей петрушк


Способ приготовления "Куриный суп сакоташ"

1 разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и доведите лук до мягкости на медленном огне. добавьте куски курицы, бульон и букет гарни (опустить в суп на 3 минуты, затем выньте), посолите и поперчите. доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и готовьте под крышкой 30-40 минут, пока курица не станет мягкой.
2 выньте куриное мясо из кастрюли и переложите его в тарелку. снимите весь жир с поверхности супа. Снова доведите суп до кипения и положите в него бобы и сладкую кукурузу. убавьте огонь, накройте крышкой и варите 10 минут.
3 очистите куриное мясо от костей и кожи и порежьте его на маленькие кусочки.
4 положите куриное мясо в суп и прогреть в течение 5 минут. снимите суп с огня и добавьте в него сливки и петрушку. подавайте в подогретых суповых тарелках с обжаренными хлебцами.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: