Картофельный суп с сыром

Категория: Первые блюда
3 ноября 2008
Картофельный суп с сыром
Ингредиенты для "Картофельный суп с сыром"


30 грамм сливочного масла или маргарина 1 крупная луковица, очистите и порубите 0,5 килограмм картофеля, нарезайте кубиками 2 перца (зеленый и красный), очистите от семян и нарезайте кубиками 2 зубчика чеснока, раздавите 1 литров итров куриного бульона-основы 1 литров итров авровый лист 1/2 чайной ложки соли 1 1/2 чайной ложки молотого тмина 150 миллилитров натурального йогурта 100 грамм тертого копченого сыра чеддер 2 головки зеленого лука, тонко нарезайте 2 мелких помидора, очистите от кожицы и семян и нарезайте кубиками 4 столовые ложки гренок


Способ приготовления "Картофельный суп с сыром"

1 растопите сливочное масло или маргарин в большой кастрюле и обжарьте в нем лук на умеренном огне до бледно-золотистого цвета. добавьте картофель, перец и чеснок и жарьте еще 5 минут, помешивая.
2 влейте бульон и добавьте лавровый лист и соль. доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте до умеренного, накройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут или до мягкости картофеля. выньте лавровый лист и дайте супу слегка остыть.
3 Переработать суп, добавив в него тмин, в пюре в кухонном комбайне или миксере. перелейте суп в чистую кастрюлю.
4 влейте в суп йогурт и слегка подогрейте, не доводя до кипения. всыпьте половину взятого чеддера и размешивайте, пока сыр не расплавится, потом разлейте суп в тарелки. украсьте каждую порцию натертым сыром, кинзой, луком, томатами и гренками.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: