Суп рисовый с кальмарами и зеленым горошком

На 4 порции: филе кальмаров - 100 грамм рис - 30 грамм лук - 15 грамм петрушка (корень) - 20 грамм зеленый консервированный горошек - 30 грамм масло сливочное - 20 грамм соль, специи, зелень по вкусу.

Овощи нарезают соломкой и пассируют на масле. Кальмаров обрабатывают и нарезают соломкой. В кипящий бульон добавляют пассированные овощи, через 10-15 минут - предварительно сваренный и промытый рис, кальмары, зеленый горошек и варят суп до готовности. При подаче на стол суп посыпают мелко нарезанной зеленью.