Капустняк с грибами

Категория: Первые блюда
18 октября 2008
Капустняк с грибами
Ингредиенты для "Капустняк с грибами"


грибы сушеные - 30 грамм
жир - 40 грамм
картофель - четыре штуки
квашеная капуста - 300 грамм
репчатый лук - 2 головки,
морковь, корень сельдерея - по одна штука
сахар-песок - одна чайная ложка
сметана - четыре столовых ложки
вода - 1,5 литров , соль,
черный молотый перец по вкусу.


Способ приготовления "Капустняк с грибами"

Готовят грибной бульон. Вареные грибы шинкуют. Отдельно тушат квашеную капусту 15-20 мин. Репчатый лук, морковь и корень сельдерея шинкуют и пассеруют. В грибной бульон опускают нарезанный брусочками картофель и варят до полуготовности. Добавляют тушеную капусту, вареные шинкованные грибы, пассерованные овощи и варят до готовности. В конце варки добавляют соль, перец по вкусу. При подаче капустняк заправляют сметаной.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: