Луковый суп с яйцами и пряностями

Категория: Первые блюда
20 июля 2008
Луковый суп с яйцами и пряностями


200 грамм пшеничного хлеба, 1 литров воды, 4 средние луковицы, 1 головка чеснока, 40 грамм сливочного масла, 2 яйца, перец, лавровый лист, гвоздика, зелень и соль по вкусу.


Способ приготовления "Луковый суп с яйцами и пряностями"

Лук и чеснок крупно нарезайте, поджарьте на сливочном масле, переложите в кастрюлю, залейте горячей водой, посолите, прибавьте понемногу перца, лаврового листа, гвоздики и дайте вскипеть 2 - 3 раза. смешайте сырые яйца с тройным количеством холодной воды и влейте в бульон, остывший до температуры парного молока, хорошо размешайте, добавьте пшеничный хлеб, нарезанный ровными ломтиками (как для бутербродов). Кастрюлю закройте крышкой и бульон слегка подогрейте. Когда хлеб хорошо разбухнет, всыпьте рубленую зелень и подайте суп к столу.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: