Картофельный суп 1 (индийская кухня)

На 6 порций: 800 грамм воды, четыре штуки крупного картофеля, 3 столовые ложки масла, - две штуки лука репчатого, две штуки моркови, 3 столовые ложки кетчупа, соль по вкусу, черный перец молотый, 3 чайные ложки сыра тертого.

Картофель сварите и пропустите сквозь сито, либо сделайте пюре, постепенно разведите его кипятком. растопите масло, и обжарьте лук и морковь до образования коричневой корочки, соедините с супом (пюре). добавьте кетчуп, соль, перец и снова проварите 5-10 минут. Перед подачей посыпайте суп тертым сыром.