Буйабес из кальмаров, гребешков, мидий и креветок

Категория: Первые блюда
20 августа 2008
Буйабес из кальмаров, гребешков, мидий и креветок


На 4 персоны: Вес одной порции – 300 грамм Лук-порей ( 200 грамм , морковь ( 100 грамм , чеснок ( 15 грамм , растительное масло ( 20 миллилитров , белое вино ( 100 миллилитров , кубики рыбного бульона ( четыре штуки , морской коктейль «Дары моря» от Сальмон (1уп)


Лук-порей и морковь тщательно помойте, нарезайте соломкой. обжарьте овощи на сковороде в растительном масле для сохранения всех ароматических веществ. За 2-3 минуты до готовности овощей добавьте мелко порубленный чеснок и белое вино. Предварительно размороженный морской коктейль «Дары моря» Сальмон выложите в кастрюлю, добавьте около 500 миллилитров воды и доведите до кипения. В подготовленный бульон положите пассерованные овощи, добавьте кубики рыбного бульона. Для того чтобы морепродукты не потеряли свои полезные свойства, суп необходимо доведите до кипения и сразу снимите с огня. Не кипятите!!!

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: