Окрошка "богатая"

Категория: Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда
15 февраля 2008
Окрошка 'богатая'
Ингредиенты для "Окрошка "богатая""


На 4 порции: 1 литров хлебного кваса, 200 грамм варёной говядины, 150 грамм варёной телятины, 150 грамм ветчины, 200 грамм маринованных грибов, 2 свежих и 2 солёных огурца, 2 яйца, зелень, сметана, соль, перец.


Способ приготовления "Окрошка "богатая""

Мясо, ветчину и грибы мелко нарубите ножом. Свежие и солёные огурцы нарежьте кубиками. Зелень нашинкуйте и разотрите с солью до получения сока; смешайте полученную массу со сметаной. Все компоненты смешайте, разложите по тарелкам и залейте охлаждённым квасом. При подаче на стол посыпьте рублеными яйцами. По желанию окрошку можно заправляйте хреновой закуской.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: