Салат Мимоза с сыром

Категория: Салаты
14 января 2017

Салат «Мимоза» с сыром – это весьма оригинальный вариант традиционного салата на все случаи жизни.

Салат Мимоза с сыром

 

Для приготовления салата Мимоза с сыром потребуются следующие продукты:

3-4 небольшие отварные картофелины,

3 отварные моркови,

1 красный или белый лук,

4 яйца, сваренные вкрутую,

1 банка рыбных консервов,

зелень,

100 грамм сыра,

майонез.

Готовится салат Мимоза с сыром по рецепту и строго по инструкции:

1. Возьмите салатник подходящей величины. Когда хочется, чтобы салатные слои были видны довольно отчетливо, можно использовать цилиндрическую форму без дна либо вырезать ее из обычной пластиковой бутылки.

2. Натрите отварные морковь и картофель по отдельности на мелкой терке. Безусловно, на крупной терке получится намного быстрее, однако при этом будет не столь нежно.

3. Некоторые хозяйки первым слоем выкладывают рыбу, однако это нельзя назвать правильным решением, поскольку рыба после определенного времени может стекать, а салат будет «плавать». Вот почему первым слоем лучше брать картофель. Сначала возьмите половину общего объема и распределите равномерно по дну посуды, не очень уплотняя. Промажьте немного майонезом.

4. Из консервов аккуратно уберите кости и разомните консервы вилкой на отдельной тарелке, заранее слив масло в другую емкость. Выложите рыбу на картофель и снова промажьте майонезом.

5. Почистите репчатый лук, нарежьте его достаточно мелко и выложите на рыбные консервы. При этом очень важно не перебарщивать с луком, поскольку он способен перебивать вкус прочих компонентов. При отсутствии салатного лука возьмите обычный, однако после нарезки ошпарьте его кипятком, чтобы убрать остроту и горечь.

6. Чтобы салат получился более сочным, на данной стадии можно добавить ложку масла из консервов. Промажьте майонезом.

7. После этого выложите еще один слой отварного картофеля и снова промажьте майонезом.

8. Выложите на картофель морковь, опять промажьте майонезом.

9. Отделите белки от желтков, выложите следующим слоем натертые на крупной терке белки, смажьте майонезом.

10. Натрите сыр на крупной терке и выложите поверх белков.

11. Остается только украсить салат, для чего измельчите желток и выложите поверх салата. По краям можно выложить нарубленную мелко зелень. Очень эффектно будет выглядеть аппликация из перышек зеленого лука в виде ветки мимозы с желтыми цветками из желтков. Прекрасное решение – подача блюда на салатных листьях.

12. Когда оформление окончено, салат поставьте в холодное место на несколько часов. Таким образом, все слои успеют пропитаться до подачи салата к столу.








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: