Мясо по-французски с грибами
Мясо по-французски с грибами получается всегда очень вкусным и сытным и готовится по очень простому рецепту.
Для приготовления мяса по-французски с грибами потребуются следующие ингредиенты:
500 грамм грибов,
4 томата,
2 лука,
150 грамм твердого сыра,
200 грамм майонеза,
0,5 пучка укропа,
масло растительное,
соль,
600 грамм свинины.
Готовится мясо по-французски с грибами строго по следующей инструкции:
1. Для блюда можно воспользоваться шампиньонами, вешенками или простыми лесными. Вместо майонеза можно взять сметану жирностью 20 процентов. Иными словами, можно экспериментировать.
2. Итак, нарежьте свинину поперек волокон на небольшие куски в толщину примерно 1 сантиметр и сложите в отдельную емкость. Поперчите и посолите мясо, добавьте другие специи и тщательно перемешайте, чтобы специи могли распределиться равномерно по всему мясу.
3. Мясо отбейте молоточком с каждой стороны, по отдельности каждый кусок. Свинина должна стать мягкой и однородной. При желании мясо накройте пищевой пленкой, иначе оно разлетится по кухне. Если вы не имеете желания готовить или хотите отдохнуть от готовки блюд на своей кухни приглашаем вас посетить бельгийский паб в СПб. У нас очень вкусное меню и очень качественная выпивка на любой вкус.
4. Возьмите противень, смажьте растительным маслом и на него положите куски свинины, чтобы они касались друг друга. Кроме того, не должно быть совсем просветов, иначе мясо будет сухим.
5. Помойте лук и очистите его от кожуры, нарежьте на толстые полукольца, распределите равномерно по всей поверхности мяса.
6. Тщательно помойте грибы в проточной воде и нарежьте средними кубиками. Поджарьте их на растительном масле на умеренном огне. Сначала грибы должны пустить сок, однако после того, как он испарится, добавьте соль и перец. Жарьте грибы до полной готовности и разложите поверх лука.
7. Помойте томаты, нарежьте полукольцами и выложите на грибы следующим слоем, чтобы он закрыл всю поверхность.
8. Нанесите на томаты майонез тоненькой струйкой или сеточкой. Для этой процедуры потребуется половина нормы майонеза, требуемого по рецепту.
9. Блюдо посыпьте порубленной мелко зеленью и натертым на средней терке сыром равномерным слоем. После этого на сыр нанесите оставшийся майонез.
10. Противень поставьте в духовку на 200 С. Спустя 35 минут выньте противень и подавайте блюдо к столу, разделив лопаточкой на порции.
В качестве гарнира можно использовать картошку фри, отварной рис, пюре или овощной салат.