Капкейки. Рецепт вкусного десерта

Капкейки, рецепт приготовления которых предлагается ниже, является чисто американским названием десерта, что переводится с английского как чашка и кекс. Иными словам, кекс величиной с чашку.

 

Капкейки рецепт

Для приготовления банановых капкейков по рецепту требуются следующие ингредиенты:

100 г сливоч. масла (маргарина),

сахар - 150 г,

два яйца,

три банана,

разрыхлитель - 2 ч.л.,

250 г муки,

При желании мастика с разноцветной посыпкой.

Готовим капкейки по рецепту и согласно следующей инструкции:

1. Сначала возьмите немного растаявшее сливочное масло и хорошо растирайте с сахаром.

2. Добавьте яйца и перемешайте все тщательно.

3. Очистите бананы от кожуры, разомните мякоть вилкой до образования однородной кашеобразной консистенции.

4. Затем добавьте в тесто банановую смесь и все перемешайте.

5. Положите муку с разрыхлителем, замесите не очень крутое, однако и не слишком жидкое тесто.

6. Смажьте формочки маслом и положите приготовленную массу.

7. Кексы выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180 град., примерно 15 минут.

8. В конце времени достаньте капкейки и с помощью кондитерского шприца положите поверх шапочку из маслянистого крема.

9. Украсьте по своему желанию - мастикой или разноцветной посыпкой.

Для ванильных капкейков по рецепту требуются следующие ингредиенты:

120 г сливоч. масла,

130 г тростникового сахара,

три яйца,

двести грамм муки,

60 мл молока,

по вкусу ванилин;

1,5 ч.л. разрыхлителя.

Готовим капкейки по рецепту и строго по инструкции:

1. Взбейте сливочное масло (немного подтаявшее) тщательно с тростниковым сахаром до образования однородной консистенции..

2. Разбейте поочередно яйца, продолжайте взбивать смесь миксером.

3. Смешайте в отдельной миске муку и разрыхлитель.

4. Молоко слегка подогрейте, по вкусу добавьте ванилин и перемешайте.

5. Добавьте в масляную смесь ½ порции муки, влейте ванильное молоко и тщательно взбейте при помощи миксера.

6. Высыпьте после этого остальную муку и перемешайте.

7. Смажьте формочки для кексов маслом, присыпьте мукой и наполните приготовленным тестом.

8. Выпекайте около 20 мин. при 180 град.

9. Обязательно сверху приготовленные капкейки украсьте любым кремом на ваш вкус.

Вообще, капкейки можно приготовить с самыми разными вкусами, все зависит только от конкретных предпочтений и вкусов. Не бойтесь экспериментировать.