Рецепты тилапия. Варианты

Категория: Вторые блюда
26 сентября 2014

Рецепты тилапия – это рецепты прекрасной рыбы, которую можно готовить разнообразными способами.

Рецепты тилапия. Варианты

Рецепты тилапия

Для приготовления жареной тилапии по рецепту требуются следующие ингредиенты:

филе тилапии,

немного соли и перца,

лимонный сок,

для панировки мука,

для жарки масло растительное,

зелень,

репчатый лук.

Готовим блюдо по следующей инструкции:

1. Разморозим филе тилапии, подготовим к дальнейшей обработке, перчим и солим.

2. Добавляем небольшое количество лимонного сока (используем лишь для приготовления размороженной рыбы).

3. Рыбу обваливаем в муке, обжариваем с каждой стороны.

4. В масле, оставшемся от жарки рыбы, немного обжариваем нарезанный кольцами лук.

5. По сути, рыба готова, ее можно смело кушать, однако еще на несколько минуток можно отправить в духовку, прикрывая немного фольгой, для чего выкладываем на противень слой лука, затем тилапию, посыпаем нарезанной мелко зеленью. Через 10 минут достаем блюдо и подаем к столу.

Еще один рецепт тилапии:

филе рыбы – 1300 г,

сок двух лимонов,

сухое белое вино - 50-70 мл,

чеснок - 3-4 зубчика,

соль – 1-1,5 ч.л.,

по пол ч.л. молотого кориандра, перца, семян шалфея и фенхеля,

горчица дижонская – 1 ст.л.,

масло растительное – 3 стол. л.

Готовим по рецепту тилапии и по инструкции:

1.Для соуса отправляем все ингредиенты в блендер, сверху доливаем масло растительное. Делаем из всего этого однородную эмульсию. Отправляем в холодильник, где он может отлично простоять неделю.

2. Сбрызгиваем противень маслом, кладем на него одним слоем рыбу.

3. Затем выкладываем соус. Решетку в духовке поднимаем на верхнее положение, после чего включаем верхний элемент на максимальное значение.

4. Жарим рыбу до румяного состояния и полной готовности. С учетом толщины рыбы для ее приготовления уходит 10-17 минут.

Для приготовления филе тилапии по рецепту с зеленью потребуется:

3 филе тилапии,

для маринада нужно:

3 стол.л. растит. масла,

1 зубчик чеснока,

3 веточки мяты,

веточка базилика,

немного укропа,

по вкусу соль с перцем.

Инструкция по приготовлению:

1. Промокнем филе тилапии салфеткой – должна уйти лишняя влага.

2. Солим и перчим.

3. Убираем листья с веточек зелени (помимо укропа), выкидываем стебли.

4. Измельчаем в блендере зелень и чеснок, добавляем немного соли.

5. После этого вливаем масло и размешиваем все.

6. Рыбу обмазываем зеленым маринадом и оставляем на десять минут.

7. Выпекаем в духовке примерно 15 минут до полной готовности.








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: