Салат с сыром и помидорами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

стручковая фасоль – 150 г,

щепотка соли,

маленькие помидоры – 250 г,

полевой салат – 1 пучок,

уксус винный – 1 стол. л.,

черный молотый перец,

сахар,

оливк. масло – 4 ст.л.,

жир для фритюра – 100 г,

мягкий сыр – 250 г,

яйцо – 1 шт.,

сухари панировочные – 150 г,

вареная колбаса, нарезанная ломтиками – 100 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем фасоль кусочками и варим 8-10 минут в соленой воде. Сливаем воду, обдаем фасоль холодной водой и даем ей стечь.

2. Разрезаем помидоры на четвертинки. Моем салат и обсушиваем. Смешиваем уксус с перцем, солью, оливковым маслом и щепоткой сахара.

3. Разогреваем в сковородке жир с высокими стенками. Нарезаем сыр небольшими кусочками. Взбиваем яйцо. Обмакиваем сыр в яйцо, после чего обваливаем в сухарях. Обжариваем в жире кусочки сыра.

4. Раскладываем помидоры, фасоль, колбасу и салат по тарелкам. Поливаем заправкой. Выкладываем сверху сыр.