Рецепт романтического десерта "Клубничные облака"

Категория: Десерты
26 января 2013

 

Рецепт романтического десерта "Клубничные облака"

 


Ингредиенты для рецепта Рецепт романтического десерта "Клубничные облака":

 

замороженная клубника  - двести грамм

сок лимона   - одна вторая одной штуки

сироп Гренадин  -  одна столовая ложка

сахарная пудра  -  сто пятьдесят грамм

желатин  -  пятнадцать грамм

 

Способ приготовления рецепта Рецепт романтического десерта "Клубничные облака":

 

Застелем сначала форму для выпечки размером шестнадцать на двадцать семь см бумагой для выпечки. Потом, бумагу нам необходимо немного смазать растительным маслом, которое не имеет запаха. Клубнику мы разморозим, при этом, сохранив выделившийся сок, вместе с которым потом нужно будет ее измельчить, затем, добавим сахарную пудру, сок лимона, а также и гренадин, измельчим все в блендере до состояния гладкого пюре. Добавим потом в клубничное пюре желатин, размешаем все , дадим массе постоять три минуты, нагреем все и будем продолжать размешивать до получения полного растворения желатина. Далее, остывшую до комнатной температуры массу из желатина нужно взбить при помощи миксера до получения мягких пиков, в достаточно большой миске, сама масса изменит цвет, будет светлой и весьма сильно увеличится в своем объеме. Переложим потом массу в форму, ее поверхность разровняем. Оставим потом форму при комнатной температуре на сутки, при этом, не накрывая. Затем, рабочую поверхность мы присыплем ровным слоем сахарной пудры, используем ситечко. Перевернем потом облака сверху на сахарную пудру. Затем, очень аккуратно снимем бумагу для выпечки. Разрежем потом пласт на мелкие квадратики, острый нож смажем растительным маслом, сделаем один разрез, промоем нож в теплой воде, тщательно обсушим, смажем потом маслом и сделаем еще один разрез, вновь промоем нож, обсушим, смажем его маслом и так несколько раз. После этого, квадратики мы должны обвалять в сахарной пудре, причем со всех сторон. Все, клубничные облака можно подавать к столу. Кроме того, такой десерт также можно выполнить в форме сердечек, при этом, применяя специальные формочки для нарезки печенья. Нужно отметить, что данный романтический десерт станет отличным вариантом для подачи к столу, который будет посвящен празднованию Дня святого Валентина. Этот десерт также вы можете украсить коктейльными вишнями или же замороженными ягодами. Хотим еще раз поздравить вас с праздником и пожелать приятного аппетита вам и вашей второй половине.








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: