Рецепт бананового пирога ко дню святого Валентина

Категория: Выпечка
16 января 2013
Рецепт бананового пирога ко дню святого Валентина

Ингредиенты для приготовления бананового пирога ко дню    святого Валентина:

сахарный песок – семьдесят пять – восемьдесят пять грамм

мука пшеничная – двести тридцать грамм

желток яичный – одна штука

бананы спелые -  четыре штуки

сливочное масло – двести – двести пятнадцать грамм

сливки – пятьдесят миллилитров

холодная вода – шесть столовых ложек

соль мелкокристаллическая – небольшая щепотка

Способ приготовления бананового пирога ко дню    святого Валентина:

1. Смешаем муку и соль, вобьем желток и взобьем массу с добавлении ем холодной  воды.

2. В мучную смесь добавим порезанное на кубики масло сливочное (берем для этого сто шестьдесят грамм) и желток, предварительно взбитый с водой. Замесим  тесто, поставим  его на тридцать минут охлаждаться.

3. Почищенные от шкурки бананы порежем кружками и положим  их в форму.

4. Сварим  карамель: на сковороде нужно растопить пятьдесят пять грамм жира сливочного  и перемешать с сахаром. Нагреть карамель, постоянно мешая ложкой. Потому нужно осторожно влить  сливки и отварить одну минутку. Перемешиваем и снимаем с огня.

5. Бананы зальем приготовленной карамелью.

6. Тесто раскатаем. Накроем  тестом форму с карамелизированными бананами и сделаем  стенки для будущего пирога, края сгибаем в середину.

7. Ставим в духовку на двадцать пять -  тридцать минут.

8. Достанем банановый  пирог из духовки, осторожненько перевернем  форму и подадим пирог на блюде.








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: