Рецепт пирога Маркиза

Ингредиенты для приготовления пирога Маркиза:

Яйцо куриное – три  штуки

Сахар-песок – двести – двести пятьдесят грамм

Соль – одна маленькая  щепотка

Сметана (жирная, домашняя)– две столовых ложки

Масло сливочное или сливочный маргарин – сто грамм

Мука пшеничная, просеянная через сито – триста – триста пятьдесят грамм

Разрыхлитель для теста       (одиннадцать грамм) — один пакетик

Банан (или другие фрукты, можете взять джем)  - две  штуки

Способ приготовления пирога Маркиза:

1. Желтки яичные взбиваем  с сахарным песком  (пол стакана)

2. Добавляем  сметану, вводим сливочное масло, просеянную муку высшего сорта, пекарский порошок и насыпаем соли. Массу вымешиваем и выкладываем в форму с тефлоновым покрытием.

3. Сверху раскладываем нарезанные кусочками фрукты и помещаем  в предварительно подогретую духовку, до двухсот десяти градусов.

4. За это время миксером взбиваем белки от яиц, добавляем остаток сахара и снова взбиваем.

5. Через двадцать минут достаем пирог и остужаем.

6. Украшаем  пирог приготовленным кремом и помещаем его печься на десять – пятнадцать минут. Готовый пирог достаем, остужаем и украшаем кусочками фруктов. Можете сверху насыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!