Рецепт бисквитного рулета с мороженым

Ингредиенты для приготовления бисквитного рулета с мороженым:

Мука – сто восемьдесят грамм

Разрыхлитель – одна  чайная ложка

Соль – пол  чайной ложки

Какао порошок – третья часть стакана

Молотая корица – три столовых ложки

Яйца – четыре штуки

Сахар  - неполный стакан (примерно сто восемьдесят грамм)

Ванильный экстракт            - половина чайной ложки

Ванильное мороженое – семьсот грамм

Сливки для взбивания – двести пятьдесят миллилитров

Шоколад темный для украшения   

Способ приготовления бисквитного рулета с мороженым:

1. Разогреваем духовку. Смазываем  маслом прямоугольный противень, имеющий нужную величину, и накрываем его пергаментом для выпечки.

2. В большую, чистую миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, насыпаем соль, вводим порошок какао и добавляем корицу.

3. В другой чистой миске миксером на высокой скорости взбиваем белки. Не спеша  всыпаем пятьдесят грамм сахара. Тщательно взбиваем.

4. Отдельно взбиваем желтки, насыпаем ванилин и сто грамм сахарного песка.

5. Кухонной лопаткой осторожно вмешиваем в муку желтки от яиц, а потом вводим белки. Перекладываем на противень. Печем пятнадцать – семнадцать минут.

6. Раскладываем на столе полотенце и посыпаем его порошком какао, выкладываем сверху испеченный, горячий коржи посыпаем порошком какао. Бумагу убираем и сворачиваем корж в рулет. Шестьдесят минут охлаждаем.

7. Выкладываем мороженое и размягчаем его. Добавить корицу. Корж разворачиваем, смазываем мороженым. Снова сворачиваем и охлаждаем четыре часа.

8. В маленькой  миске взбиваем сливки и сахар. Выкладываем сверху на рулет и посыпаем шоколадом.