Рецепт медового печенья с кунжутом

Ингредиенты необходимые для приготовления медового печенья с кунжутом:

Сахарный песок – пятьдесят грамм

Мед – шестьдесят грамм

Кардамон – четверть  чайной ложки

Гвоздика – три  штуки

Сливочное масло или маргарин  – пятьдесят грамм

Яйца куриные – три штуки

Сода пищевая – пол  чайной ложки

Соль – одна небольшая щепотка

Корица молотая – одна  чайная ложка

Мука пшеничная – двести пятьдесят грамм

Шоколад – сто грамм

Коньяк – пять миллилитров

Способ приготовления медового печенья с кунжутом:

1. Варим сироп. В сахар добавляем три  столовых ложки воды и варим, постоянно мешая. Немного остужаем сироп, добавляем  в него жидкий мед и перемешиваем. Добавляем по кардамон и гвоздику. Остужаем, убираем специи.

2. Отделяем  желтки и белки. Масло разминаем  и растираем с яичными желтками и сиропом. Все хорошо перемешиваем. Муку перемешиваем  с корицей, щепоткой соли, пищевой содой (или пекарским порошком). Муку всыпаем  в смесь из яиц и меда и замешиваем тесто. Скатываем  тесто в шарик, накрываем его пленкой и даем постоять один час.

3. Раскатываем  тесто в колбаску, разделяем его на одинаковые куски. Из каждого куска раскатываем тонкую колбаску, разделяем ее на части по пять сантиметров и придаем этим нужную форму. Выложим  на противень.

4. Печем в горячей  духовке  пятнадцать – восемнадцать минут.  Достаем и остужаем.

5. Растапливаем шоколад на паровой баньке, вливаем  коньяк, перемешиваем. Чуть остудим.

6. Покрываем печенье шоколадом и  обсушиваем.